Dragée

I dragée di Sulí sono prodotti artigianalmente utilizzando ingredienti selezionati di alta qualità. Ogni dragée è frutto di un'attenta lavorazione, pensata per esaltare le consistenze ed i sapori delle materie prime, e regalare un'esperienza di degustazione unica. Piccole tentazioni da assaporare lentamente.

Dragée di mandorle al cioccolato al latte: le mandorle selezionate sono delicatamente tostate per esaltarne il profumo e la naturale croccantezza. Vengono poi avvolte da un gianduia di mandorla, arricchito con grano saraceno tostato ed un pizzico di sale. Le avvolge infine uno strato di cioccolato al latte grand cru con cacao dal Madagascar.

Dragée di mandorle al cioccolato fondente: le mandorle selezionate sono delicatamente tostate. Uno strato di caramello profumato alla fava tonka ne esalta ulteriormente il profumo e la naturale croccantezza. Vengono poi avvolte da cioccolato fondente grand cru 68% con cacao dal Madagascar.

Dragée di noci pecan: le noci pecan vengono lasciate macerare nello sciroppo d'acero ed in seguito tostate per esaltarne il profumo e la croccantezza. Vengono poi avvolte da uno strato di cioccolato al latte grand cru con cacao dall'Equador e profumate con uno strato fine di cacao e cannella.

Dragée di pistacchio di Bronte: alle pendici dell’Etna, nel territorio di Bronte, grazie al fertile terreno lavico, il pistacchio trova un habitat unico, in grado di originare un frutto che dal punto di vista del gusto ed dell'aroma si pone all'apice della produzione mondiale. I pistacchi, dopo una breve tostatura per esaltarne il profumo e la naturale croccantezza, vengono avvolti da un morbido gianduia al pistacchio e mandorla. Uno strato di cioccolato grand cru Maracaibo (VE) completa questa piccola tentazione golosa.

Ingredienti

Ingredienti:

Dragée di mandorle con cioccolato al latte:

Cioccolato al latte 40% (zucchero, burro di cacao, massa di cacao (12%) (MG), latte intero in polvere, vaniglia (MG)), mandorle, sfoglia croccante (zucchero, farina di frumento, burro (CH), albume* (CH), vaniglia (MG), sale da cucina iodato), grano saraceno, zucchero, burro di cacao (DO), polvere di cacao (polvere di cacao 99%, regolatore di acidità: carbonato di potassio, vaniglia), sale marino

Dragée di mandorle con cioccolato fondente:

Cioccolato fondente 68% (massa di cacao 53% (MG), zucchero, burro di cacao, vaniglia (MG)), mandorle, zucchero, burro, polvere di cacao (polvere di cacao 99%, regolatore di acidità: carbonato di potassio, vaniglia), sale da cucina iodato, fava tonka.

Dragée di noci pecan:

Cioccolato al latte 42% (zucchero, burro di cacao, massa di cacao (15%) (EC), latte intero in polvere, latte magro in polvere, panna in polvere), noci pecan, sciroppo d'acero, zucchero grezzo, polvere di cacao (polvere di cacao 99%, regolatore di acidità: carbonato di potassio, vaniglia), acqua, burro di cacao (DO), sale da cucina iodato, cannella.

Dragée di pistacchio:

Pistacchio (IT), cioccolato bianco 36% (zucchero, burro di cacao (DO), latte intero in polvere, emulgatore: lecitina di girasole, estratto di vaniglia (MG)), cioccolato fondente 65% (massa di cacao (53%) (VE), zucchero, burro di cacao, vaniglia (MG)), zucchero, mandorle (IT), burro di cacao (DO),  cacao in polvere (cacao in polvere (99%), regolatore di acidità: carbonato di potassio, vaniglia), olio essenziale di limone.

* da allevamento all'aperto

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  • Dragée di mandorle con cioccolato al latte (90g) (CHF 10.00)
  • Dragée di mandorle con cioccolato fondente (90g) (CHF 10.00)
  • Dragée di noci pecan (90g) (CHF 10.00)
  • Dragée di Pistacchio (90g) (CHF 13.00)
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