Dragée

Die Dragées von Sulí werden in Handarbeit aus ausgewählten, hochwertigen Zutaten hergestellt. Jedes Dragée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung, die darauf ausgelegt ist, die Texturen und Aromen der Rohstoffe zur Geltung zu bringen und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Kleine Köstlichkeiten, die man langsam genießen sollte.

Mandel-Dragées mit Milchschokolade: Die ausgewählten Mandeln werden schonend geröstet, um ihr Aroma und ihre natürliche Knusprigkeit hervorzuheben. Anschließend werden sie von einer Mandel-Gianduia-Füllung umhüllt, die mit getostetem Buchweizen und einer Prise Salz verfeinert ist. Zum Schluss umhüllt sie eine Schicht Grand-Cru-Milchschokolade mit Kakao aus Madagaskar.

Mandel-Dragées mit Zartbitterschokolade: Die ausgewählten Mandeln werden schonend geröstet. Eine Schicht mit Tonkabohne aromatisiertem Karamell unterstreicht ihr Aroma und ihre natürliche Knusprigkeit zusätzlich. Anschließend werden sie von einer Schicht Grand-Cru-Zartbitterschokolade (68%) mit Kakao aus Madagaskar umhüllt.

Pekannuss-Dragées: Die Pekannüsse werden in Ahornsirup eingelegt und anschließend geröstet, um ihr Aroma und ihre Knusprigkeit zu unterstreichen. Anschließend werden sie von einer Schicht Grand-Cru-Milchschokolade mit Kakao aus Ecuador umhüllt und mit einer feinen Schicht aus Kakao und Zimt verfeinert.

Dragée mit Pistazien aus Bronte: An den Hängen des Ätna, im Gebiet von Bronte, findet die Pistazie dank des fruchtbaren Lavabodens einen einzigartigen Lebensraum, der eine Frucht hervorbringt, die hinsichtlich Geschmack und Aroma an der Spitze der weltweiten Produktion steht. Die Pistazien werden nach einem kurzen Rösten, um ihr Aroma und ihre natürliche Knusprigkeit zu unterstreichen, von einer zarten Gianduia-Masse aus Pistazien und Mandeln umhüllt. Eine Schicht Maracaibo Grand-Cru-Schokolade (Venezuela) rundet diese kleine, köstliche Versuchung ab.