Corso Panettone

Il Panettone artigianale è realizzato con una lenta lievitazione, usando la pasta madre. Nel corso saranno spiegati tutti i passaggi della sua lavorazione, in modo particolare la preparazione dell’impasto e la gestione della pasta madre.

Ogni partecipante potrà formare il proprio Panettone da 750g, che lieviterà per mezza giornata e sarà cotto in serata. Il giorno seguente sarà imballato e spedito al vostro indirizzo in Svizzera.

I corsi si tengono in italiano, in tedesco o in inglese in base alla provenienza dei partecipanti.

Il costo è di 65 CHF/partecipante.

I corsi avranno luogo solo se sarà raggiunto il numero minimo di 6 partecipanti. Le iscrizione dovranno pervenire entro le 16:00 del giorno precedente. Qualora ciò non dovesse verificarsi, gli importi di iscrizione già versati saranno rimborsati.

Programma:

08:35: ritrovo in via Contra 730, Contra, Sulí / Ursula Schenk (bus da Tenero-FFS alle 08:14, arrivo a Contra-paese alle 08:29)

08:40: accoglienza con caffè e un dolce d'assaggio 

09:00: inizio del corso nel laboratorio artigianale

11:25: fine del corso (bus per Tenero alle 11:30)

Informazione Importante!

Per questioni di igiene, chi avesse avuto disturbi gastrointestinali nelle ultime 24 ore è invitato ad astenersi dal corso.